2015年1月

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

今年のお正月は家でじーっと、ひたすら体力、気力の充電をしておりました。

さて、今年は皆様のご協力をいただいて、レモンケーキに力を入れる所存でございます。なにとぞご支援いただきますようおねがいいたします。

正月より、広島ブランドshop　タウ　にて販売しておりますので、東京のお友達にぜひご紹介いただけますようお願い申し上げます。

高根島で無農薬レモンに取り組むおがわさんのレモンです。２０キロのレモンが届くと大仕事が始まります。

いっこいっこ丁寧に荒い、続いて蒸し器にかけて、種をとり、ピュレにいたします。それはそれは気の遠くなる作業ですが、これをやらなくてはあのケーキはできないのです。

レモンはすごい粘り気があるんです。だからアーモンドパウダーだけの贅沢なケーキになるのです。

お一人ずつの小さなパウンドケーキにいたしましたので、お持たせに是非お使いください。

保存料などいっさい使いませんので冷蔵庫保存となりますが、まじめに作るといたしかたなく
どうかご理解くださいませ。
持ち運びの間くらいは大丈夫ですよ。